Sauté de porc au curry et coco : une recette familiale à partager !

Le sauté de porc au curry et coco s’impose comme un plat idéal pour des repas conviviaux. En mêlant les saveurs épicées du curry aux notes douces du lait de coco, il propose une véritable explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, cette recette séduit aussi bien les petits que les grands gourmands.

Quels ingrédients sont nécessaires ?

Pour réaliser ce délicieux sauté de porc, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels. Tout d’abord, choisissez une belle pièce de viande de porc. Elle servira de base à votre préparation et doit être bien tendre pour garantir la réussite du plat.

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Ensuite, le curry est bien sûr incontournable pour parfumer votre sauté. Inutile de mentionner l’importance du lait de coco, qui apportera cette onctuosité tant recherchée. Pour relever le tout, l’oignon et l’ail se combinent parfaitement, créant un mélange aromatique irrésistible. Découvrez ici en détail, la recette du sauté de porc au curry et coco.

Comment préparer le sauté de porc au curry et coco ?

Commencez par découper le porc en morceaux réguliers avant de les faire revenir dans de l’huile d’olive chaude. Cela permet de bien saisir la viande et de développer les arômes. Ajoutez ensuite l’oignon finement émincé et écrasé avec l’ail, en laissant suer doucement pour libérer leurs saveurs.

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Incorporez le gingembre râpé, puis saupoudrez généreusement de curcuma et de curry pour donner une couleur dorée appétissante à votre sauté. Versez du bouillon de volaille pour déglacer le fond du plat, cela intensifie encore plus les goûts.

Quelle touche finale pour sublimer votre plat ?

Une fois que tous vos ingrédients ont bien mijoté, ajoutez des tomates concassées et laissez cuire quelques minutes supplémentaires. À ce moment, le parfum alléchant devrait remplir votre cuisine. Terminez en versant le lait de coco, qui apportera douceur et raffinement à votre potée exotique !